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BSE問題~プリオン

ヤコブ病の原因とされる「プリオン」。

「プリオン」はノーベル賞を受賞した「プルシナー博士」が発見し、名づけたものです。彼は、日本の牛の全頭検査を支持し、アメリカ議会で発言もされました。プリオンは「ウィルスよりもはるかに小さく電子顕微鏡でも見えない」そうです。

博士はプリオン自体は自然発生するものだとのべています。素人考えですが、私は「活性酸素」のようなイメージを持ちました。生きていくと必ず「活性酸素」は発生します。食習慣や運動によって「ある程度は抑えることができる」ということはできます。そのあたりはたとえば、昔から「肉と野菜を一緒に食べろ」といわれているように、食習慣の見なおしが必要かもしれません。・・「肉中心の食生活」が自然発生的なプリオンにより認知症やアルツハイマーを引き起こしているのかもしれません。

ただ、何らかのメカニズムによって「異常」が引き起こされることが分かっています。それが「変異型クロイツフェルト・ヤコブ病」です。(異常プリオンが体内に入ると、正常プリオンを異常型に変え、それが脳や脊髄に蓄積されていくということらしいです。正常プリオンの場合でも蓄積されると脳細胞が破壊されるという実験報告もあります。)

⇒プリオンの謎。プリオンを理解する。


★現状について
・牛のくず肉をレンダリングにより餌として牛に与える工業的共食いを中止したことで、英国でのBSE牛の数は減少
・しかし、自然発生するプリオンを阻止することはできない
・現実的には全頭検査が理想


前回も書きましたが、欧州・豪州・日本では「肉骨粉」(死骸を砕いた餌)の製造・使用が禁止されていますが、アメリカはそうではありません。 また、今回「日本側が費用を出して検査するという提案」もアメリカ側に拒否されたとも伝えられています。

輸入解禁されても、米産牛は当面使わないと発言したゼンショー(すき家)の社長もアメリカの現場視察からこのコメントを述べたとされています。(俗っぽくいうと、安全面については「相当ずさん」)。
⇒「すき家」米国産牛肉は当面使わず ゼンショー社長会見

生産現場については「ガイヤの夜明け」でもとりあげられていたことがあります。
⇒8月16日放送 ガイヤの夜明け「アメリカ牛肉は大丈夫か?」



★BSEとプリオン
・・BSEはきわめて小さくて強力な顕微鏡でも見ることができない感染性因子により引き起こされます。この小さな感染因子はプリオンと呼ばれています。

プリオンの大きな凝集塊は電子顕微鏡で見ることができますが、個々のプリオンを見ることはいまだに不可能です。1世紀以上にわたって電子顕微鏡で見ることができるウイルスが、もっとも小さな微生物でした。しかし、プリオンはウイルスよりもはるかに小さく、そのきわめて小さなサイズのために死滅させることがきわめて困難です。


★プルシナー博士が日本の全頭検査を全面的に支持する見解を米国の議会で発言しています。

⇒米国のBSE:プルシナー博士の議会での発言

「二人の娘の父親、一人の姪と甥の叔父として、人の食用になる牛のすべてを試験する日本の方式を、合衆国がなぜ採用しようとしないのか私は理解することができません.」

彼は以前から日本の検査方式を高く評価しており、若齢の非定型的BSEが見いだされたことにも強い関心を示していました。

⇒BSEの問題点がよくわかるページ・・ヤコブ病の治療法は見つかっていませんが、中で納豆菌の一種から発見された酵素が異常プリオンを分解する」という実験報告が書かれていました。

⇒特定危険部位以外でも異常プリオンが


★「あとは消費者が決めればいい」・・日本調査団のこの発言は・・ある意味、無責任ともいえますが、様々な強烈な圧力にさらされている中での発言であり、好意的に解釈すれば「ニュアンスからことの重大性を感じてほしい。」ともとることができます。

アメリカの議員のなかには「牛肉を食べて病気に感染するより、交通事故にあって死ぬ確率のほうが低い」と発言した輩もいました。

頭数の上でははるかに少ない日本で、感染牛が多数みつかっていることについては、「あなた方は自分たちの牛(=日本の牛)が危ないと考えているから全頭検査をしているんだろ」と、逆に「感染牛が多数発見されている日本牛は危ない」と輸入を禁止する始末。(ジョークか!)

で、実は「検査方法」にも問題があるそうなんです。
5月30日~6月6日、運動全国連絡会(食健連)が視察団として派遣されました。視察団に参加した農民連食品分析センター所長の石黒昌孝氏によると、

アメリカのBSEの検査法は日本が採用しているような感度の高いウエスタンブロット法ではないそうです。それをアメリカ農務省に「なぜこの検査法を採用しないのか」と迫ったが、日米会合にも参加したランバート副次官も「アメリカではBSEはいっさい出ていない」の一点張りだったそうです。

検査対象は37万頭・・アメリカの年間と畜数(約3800万頭)の1%以下。しかも「検査方法もずさん・検査対象の抽出法なども不明」。

素人考えで「全頭検査を実施する設備と意志のある個別企業との契約」というやりかたもあるのでは?と思いましたが、

アメリカ政府は、昨年8月に、企業が政府の方針に反した検査や発表をすることを禁止する法改正をしていました

調べれば調べるほど「醜い」状況だということが分かります。
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  1. 2005/11/03(木) 09:01:29|
  2. BSE問題|
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安全性はどうした!米国産牛肉輸入再開?

え~と、ニュースを見ていたんだけど、なにやら「米国産の牛肉の輸入が解禁される」というのをやっていました。(しかも、新内閣発表と同じ日に)

(6時ごろの)ニュースを見ていて頭にきました(笑)。政府に対してというのもあるけど、マスコミに対してです。

なんか吉野家が喜んでいるような映像を流していたんですが、見ていても「肝心なこと」が、なかなか放映されません。

全頭検査の話はどうしたんでしょう?科学的な安全性はどうしたんでしょう?

調べてみて、その辺のことが、わかりました。

米国などでの食肉処理の実態などが不明なため、リスクが国産牛と同等かどうか については「科学的に評価することは困難」として、判断を示さなかった・・ということらしいです。

⇒科学的回答難しい=「あとは消費者が決めればいい」-プリオン調査会座長



★BSE問題・・いわゆる狂牛病にかかっている牛を食べると「ヤコブ病」になるとされる問題です。

ヤコブ病の症状
・・それまでごく普通の生活を送っていた人が、めまいや立ち眩みを感じたり、あるいはうまく歩けないなどの症状を感じるところから始まります。これが数ヶ月のごく短期間のうちに、目が見えにくくなり、音が聞こえなくなり、言葉がうまく話せなくなり、字が書けなくなるなど、どんどん症状が進行し、一気に痴呆状態になってしまいます。

多くの人は一年も経たないうちに「無動性無言」という寝たきりの状態に陥ってしまいます。ヤコブ病で亡くなった患者を解剖して、脳を顕微鏡で観察すると、たくさんの穴があいていてまるでスポンジのようになっているそうです。

場合によっては10年以上の長い潜伏期間を経て、神経細胞にたまった異常プリオンタンパクが神経細胞を冒して発症します。

★諸外国の対応・・韓国や中国、インドなど米国産牛肉の輸入を禁止しています。その理由はアメリカの牛肉生産&検査事情も関係していると思われます。

世界的には、30ヶ月以下の牛は、危険部位を除けば、検査不要としています。この30ヶ月基準で、本場イギリスのBSE由来のヤコブ病は抑えられてきている事実もあるそうです。

★日本の基準は厳しすぎる、そこまでする必要はない・・という意見もありますが、アメリカ牛については、たとえば、狂牛病の原因とされている「肉骨粉の問題」があるそうです。

アメリカでは、欧州・豪州・日本で製造・使用が禁止されている肉骨粉が いまだに市場に出回っており、直接・間接問わずに牛の飼料にされています。

アメリカ産の牛肉を沢山消費しているアメリカ人が大丈夫なんやから、大丈夫なんやないの?

これは、そのとうりだと思います。ただ、「ほんとうにそうなら」です。次のような事実を知ったり、視点を持つことが必要ですね。

・ヤコブ病の潜伏期間が10年以上になることもある。
・実際に米国で「ヤコブ病の患者」がでている。
・アルツハイマー病の患者の何割かがヤコブ病である可能性がある。実際、アメリカは「アルツハイマー」になる人が若年層も含め、事実として相当ふえている。
・ある学者によると日本人のほうが遺伝的にこの病気になりやすいという遺伝子理論がある。
・・九州大学名誉教授、立石潤先生の研究

アルツハイマーとの区別がつきにくい、そもそもアルツハイマーや認知症もメカニズムがまだよくわかっていないこともあり、(今のところは)、病気になったら「本人の体質」「本人の生活習慣や食習慣」と本人のせいにされるのがおちでしょう。

「BSE問題」ではありませんが、(今の)アメリカ政府は自国民さえ、「知ったこちゃね~!」という態度のようです。日本国民ならなおさら知っちゃこっちゃね~でしょう。

・・バグダッド空港周辺に配置された米軍兵士の間で、謎の発熱、かゆみ、皮膚にできる傷と茶褐色の斑点といった症状を見せ始めたと報じた。これらの症状を見せた3人の兵士が、イラクの病院では治療を施すことができなかったので、ワシントンで薬物療法を受けるために空輸され、事実を大衆から隠すために、米当局者によって報道管制が引かれているという。⇒放射能兵器(劣化ウラン弾)で汚染されたイラク


牛肉話に戻ります。

☆【ロサンゼルス8月12日共同】米アイダホ州でクロイツフェルト・ヤコブ病(CJD)の症例が今年2月以降に計6件発生、5人が死亡していることが12日分かった。ロイター通信が伝えた。牛海綿状脳症(BSE)とは別の種別で、州当局は狂牛病と関係はないとみている。しかし、100万人に1例の発症率といわれるCJDが人口200万人に満たない同州で相次いだことを受け、米疾病対策センター(CDC)と州政府は原因調査を始めた。米国では年間に300前後の症例が見つかっており、1988-92年にはニュージャージー州の競馬場の労働者ら13人がCJDで死亡した。

☆エール大学神経病理学科外科部門の研究チームの検討を含め複数の研究で、剖検により アルツハイマー病あるいは痴呆症と診断されていた患者の3~13%が実際は クロイツフェルト・ヤコブ病に罹患していたことが判明したとしている。 米国では毎年アルツハイマー病と診断される患者が400万人、痴呆症患者は数十万人が 発生していることから、最も少なく見積もって12000人以上のクロイツフェルト・ヤコブ病患者が 検出されず、公式統計に含まれない可能性がある。

実際、アルツハイマー病と診断された死亡患者数は1979年には857例であったものが、 2000年には50倍以上の5万例近くとなった。

★日本では一部の企業(吉野家・すかいらーく)は経済的理由からか(?)輸入歓迎のようですが、安全性に疑問があるとしてアメリカ産の牛肉を当面使わないと発言している企業もあります。

⇒「すき家」米国産牛肉は当面使わず ゼンショー社長会見


・・私はあまり牛肉は食べません。私の地方では、すきやき も豚肉が普通です。因みに豚肉は「食べても太らない肉」なんです。・・昔から根拠なく思っていましたが(笑)、あるある大辞典でみて、「やっぱり」って思いました。

注;牛肉そのものは食べなくても、なんらかの加工品としてアメリカ産の牛肉エキスが使われているということはありえます。

  1. 2005/11/01(火) 22:22:53|
  2. BSE問題|
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